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Cómo ofrecer apoyo durante las comidas y meriendas

Los niños con discapacidades pueden necesitar ayuda adicional para comer y beber. La siguiente información es útil para el personal docente y los padres al planificar los apoyos y adaptaciones adecuados para los niños con discapacidades durante las comidas.

Cómo ofrecer apoyo durante las comidas y meriendas

Los niños con discapacidades pueden necesitar ayuda adicional para comer y beber. Pueden requerir utensilios adaptados y/o necesitar preparación especial de los alimentos. El tono muscular, los reflejos primitivos, la textura de los alimentos, el mal posicionamiento, los factores de estrés en el ambiente de la hora de la comida, las anomalías estructurales de la boca y los patrones y comportamientos de alimentación disfuncional son factores que pueden causar problemas a los niños durante las comidas. Las estrategias de intervención se centran en modificaciones en el posicionamiento, la selección de alimentos, equipos de adaptación, factores ambientales y capacitación específica para el niño.

Áreas de interés: Estrategias de intervención:
Posicionamiento Observe el apoyo necesario para la estabilidad. La posición debe ser erguida y lo más parecida a los otros niños como sea posible.
Alimentos y líquidos Verifique la textura de los alimentos como purés, sólidos o algo intermedio. Considere la transición a alimentos sólidos, preferencias de la temperatura de los alimentos, la capacidad del niño para escoger opciones y la consistencia líquida. Sea consciente de los problemas de masticar y de tragar y el riesgo de asfixia o aspiración.
Equipo adaptativo Determine la necesidad de cualquier adaptación basada en la necesidad del niño. Hay una gran variedad de tazas con asas, popotes o bordes recortados. Hay una variedad de cucharas con mangos de nylon, plástico grueso, revestidos de caucho o reforzados Otras adaptaciones pueden incluir; brazalete universal para ayudar a sostener un utensilio, platos y tazones con los bordes levantados para una mayor recolección y Dycem para estabilizar el plato o el tazón.
Entorno Cosas en que pensar incluyen iluminación, nivel de ruido, temperatura, espacio necesario y técnicas de relajación.
Capacitación específica al niño Un niño puede necesitar estímulo motor oral, control de la mandíbula, técnicas de cierre labial o actividades para reducir la arcada (gag reflex) o facilitar la deglución (tragar). Se necesitará explorar la participación parcial y los métodos de enseñanza para desarrollar la independencia.

Un enfoque de equipo es útil para determinar la rutina de las comidas y las necesidades de alimentación del niño. Puede que sea necesario hacer evaluaciones específicas sobre la alimentación con el fin de establecer metas y expectativas funcionales. Las siguientes sugerencias son estrategias para facilitar la inclusión de niños con discapacidades en las actividades de la hora de comer: 

  • Involucre al personal de terapia que tenga formación especial en la función motora oral, habilidades de alimentación, y el equipo adaptativo, como los terapeutas ocupacionales y/o patólogos del habla y lenguaje. 
  • Anime a los padres a que compartan información sobre cómo alimentan a sus hijos en casa y cualquier sugerencia que puedan tener para el aula. 
  • Consulte con un nutricionista sobre el aumento de peso de un niño, la ingesta de líquidos, las preferencias de alimentos, refrigerios y recomendaciones para las comidas, etc. 
  • Utilice la hora de la merienda como oportunidad para practicar habilidades, como las de interacción social, comunicación, habilidades motrices finas, rutinas de autocuidado, control de la postura y habilidades pre-académicas. 
  • Permita que el niño sea tan independiente como sea posible mediante utilizando la participación parcial, análisis de tareas, orientación graduada o a veces comer con los dedos. 
  • Asegúrese de normalizar el proceso de comer para que el niño coma en el mismo lugar que los otros niños, esté al mismo nivel en la misma mesa y utilice la menor cantidad de dispositivos de adaptación. 
  • Utilice el sistema de comunicación aumentativa del niño (si corresponde) en la mesa para comunicar deseos, opciones y comentarios sociales. 
  • Sea consciente de las alergias a alimentos o alimentos que deben ser evitados debido a discapacidades físicas específicas. 
  • Utilice soluciones creativas para problemas tales como si el niño necesita más tiempo para comer, permita que un amigo se quede con el niño para las interacciones sociales o si un niño tiene hambre antes del almuerzo, permita un refrigerio en algún momento de la mañana o si hay demasiada estimulación en el comedor, siente al niño al final de la mesa en la parte más tranquila del salón con un amiguito.

Fuente: University of Kansas, Proyecto Círculo de inclusión. 2002.

Tema:Niños con discapacidades

Palabras clave:Servicio de alimentos

Resource Type: Artículo

Last Updated: September 12, 2018