Nutrición

Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos

Los programas Head Start proporcionan comidas nutritivas a los niños a su cuidado. El Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, sigla en inglés) (en inglés) tiene como objetivo mejorar la calidad de estas comidas y hacerlas más asequibles. Conforme a las normas de nutrición del CACFP, las comidas y los refrigerios deben incluir una gran variedad de verduras y frutas, más cereales integrales y menos azúcar agregada y grasas saturadas. Las normas también fomentan la lactancia materna y se alinean mejor con el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC, sigla en inglés) (en inglés).