Los Programas de Asistencia de Nutrición del USDA proporcionan a los niños y las personas de bajos ingresos acceso a alimentos, una dieta saludable y educación nutricional a través del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, sigla en inglés) y asistencia en casos de desastre. Esta información sobre los Programas de Asistencia de Nutrición del USDA beneficiará a los concesionarios que proveen desayunos, almuerzos y refrigerios a las familias inscritas en su programa.
Las regulaciones del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) desempeñan un papel crucial para mejorar la calidad de los servicios para los niños y las familias al hacer más asequibles los alimentos. A través del CACFP, más de 3.2 millones de niños y 112,000 adultos reciben alimentos y refrigerios nutritivos cada día.
Este recurso delinea las regulaciones bajo las cuales la Secretaría de Agricultura llevará a cabo el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos. La Sección 17 de la Ley Nacional de Almuerzos Escolares, en su forma enmendada, autoriza la asistencia a los estados mediante subvenciones tipo "grants-in-aid" y otros medios para iniciar, mantener y expandir programas de servicios de alimentos sin fines de lucro para niños o adultos que participan en instituciones no residenciales que proporcionan atención. Los concesionarios que proveen servicios del USDA a los preescolares y los niños de Early Head Start se beneficiarán de repasar estas regulaciones.
Las tasas de reembolso de CACFP (en inglés) CACFP reembolsa a los centros a precios gratuitos, reducidos o a tasas pagadas para comidas y refrigerios elegibles servidos a los niños matriculados, enfocando los beneficios a los niños más necesitados. Las tasas se ajustan anualmente cada mes de julio, según lo requerido por los estatutos y reglamentos que rigen CACFP. Los concesionarios que tienen contratos del USDA encontrarán esta información útil cuando ofrecen desayunos, almuerzos y meriendas para las familias elegibles inscritas en su programa.
Asistencia en situaciones de desastre (en inglés) Nada es más importante que proporcionar alimentos cuando las personas se encuentran repentinamente y, a menudo de manera crítica, necesitadas después de una tormenta, terremoto, inundación u otra emergencia o desastre. USDA se asegura de que la gente tenga suficiente para comer. En situaciones donde ha ocurrido un desastre natural y los niños todavía pueden congregarse en las escuelas o centros de Head Start, el servicio de Alimentos y Nutrición del USDA ofrece alojamiento administrativo para asegurar la continuación de los beneficios del programa de alimentos. Los alojamientos son específicos a la situación y se basan en las recomendaciones de la agencia estatal para proporcionar socorro a las autoridades individuales de la alimentación escolar y/o a las instituciones de atención infantil. Los concesionarios encontrarán esta información útil ante situaciones de desastre mientras protegen a los niños en su cuidado.
Última actualización: March 24, 2020