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1302.44 Nutrición infantil.

(a) Requisitos del servicio de nutrición. (1) El programa deberá diseñar e implementar servicios de nutrición que sean apropiados a la cultura y el desarrollo infantil, satisfagan las necesidades de nutrición de los niños y se acomoden a los requisitos de alimentación de cada niño, incluyendo los niños con necesidades alimentarias especiales y los niños con discapacidades. Se recomiendan las comidas al estilo familiar, según se describen en §1302.31 (e)(2).

(2) Concretamente, el programa deberá:

(i) asegurarse de que cada niño de un programa que opere menos de seis horas al día reciba alimentos y meriendas que provean de un tercio a la mitad de las necesidades nutricionales diarias del niño;

(ii) asegurarse de que cada niño de un programa que opere seis horas o más al día reciba alimentos y meriendas que provean de la mitad a dos tercios de las necesidades de nutrición diaria de un niño, dependiendo de la duración del día programático;

(iii) servir alimentos y meriendas a los niños de tres a cinco años que se atengan a los requisitos del USDA (Departamento de Agricultura de EE. UU., sigla en inglés) en 7 CFR secciones 210, 220 y 226, y que sean ricos en nutrientes y bajos en grasas, azúcar y sal;

(iv) alimentar a los bebés y niños pequeños según el desarrollo de sus habilidades individuales para alimentarse, como lo recomiendan los requisitos del USDA, delineados en 7 CFR secciones 210, 220 y 226 y asegurarse de que los bebés y niños pequeños sean alimentados cuando lo pidan, en la medida de lo posible;

(v) asegurarse de que a los bebés alimentados por biberón nunca se les ponga a dormir con un biberón;

(vi) servir un desayuno nutritivo a todos los niños de los programas basados en el centro que no hayan desayunado, en cuanto lleguen al programa;

(vii) servir meriendas y alimentos saludables y apropiados a cada niño durante las actividades de socialización en grupo de la opción basada en el hogar;

(viii) promover la lactancia materna, incluyendo proporcionar lugares para almacenar adecuadamente y manipular la leche materna y hacer acomodaciones, según se necesite, para las madres que deseen amamantar durante el horario programático y, si fuera necesario, hacer referidos a consultores o consejeros de la lactancia materna; y

(ix) tener disponible agua potable durante el día programático.

(b) Fuentes de los pagos. El programa deberá utilizar los fondos de los programas de nutrición infantil de Alimentos, Nutrición y Servicios para el consumidor, del USDA, como su fuente principal de los pagos para los servicios alimentarios. Los fondos de Early Head Start y Head Start pueden utilizarse para cubrir esos costos permisibles que no están cubiertos por el USDA.