El rincón de la cocina

Humus

Ingredientes

Humus2 dientes de ajo cortados en trocitos bien pequeños

2 latas de 15 onzas de garbanzos drenados y enjuagados

2⁄3 de taza de tahini (tostado, no crudo)

1⁄3 de taza de jugo de limón recién exprimido o de botella

½ taza de agua

1/4 de taza de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Coloque el ajo, los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el agua y el aceite de oliva en una licuadora o procesadora de alimentos. Procéselo todo hasta que esté suave.
  2. Agregue la sal y mezcle bien.
  3. Sírvalo con pan de pita, galletas saladas o verduras crudas como zanahorias o apio cortados en tiras.

Rinde de 15 a 20 porciones.

Consejos de seguridad: Para prevenir lesiones, un adulto debe cortar los ingredientes. Para niños menores de 3 años, evite alimentos que pudieran causar ahogo, como zanahorias crudas. Para niños de 3 a 5 años, corte las zanahorias crudas en tiras finas.